miércoles, 18 de diciembre de 2013

4 mitos que destruyen las relaciones de pareja


4 mitos que destruyen las relaciones de pareja






Kara Allyson (CC) Flickr
Publicado por Denisse Charpentier


Prácticamente desde que nacemos, las películas, las canciones, las novelas y los poemas nos bombardean con mensajes sobre cómo debería ser el amor, pero -desgraciadamente- casi siempre son retratos inexactos y poco realistas.

Así lo afirma el destacado consejero matrimonial y terapeuta de parejas, Gal Szekely, quien explica que muchas de las cosas que creemos sobre las relaciones de pareja, sólo terminan por destruir la unión.

El especialista cita al psicoterapeuta Russ Harris, quien en su libro “ACT with Love”, analiza cuatro grandes mitos de las relaciones.

Szekely, dice que todo se resume en un mito global que es muy dañino y se traduce en: “Mi objetivo es encontrar el compañero adecuado, entonces nos completaremos y seguiremos estando profundamente enamorados por el resto de nuestra vida sin ningún esfuerzo”.

“Esta creencia es perjudicial para una relación real y saludable”, explica, añadiendo que debemos comprender las verdades que se esconden tras ellos.

A continuación te contamos cuáles son esos 4 mitos a los que se refiere el experto.

1. La pareja perfecta: El mito dice que en algún lugar hay una persona que es la respuesta a todas nuestras necesidades, deseos y fantasías.

Szekely dice que evidentemente “nadie es perfecto, y cuando comparamos a nuestra pareja con este ideal, inevitablemente estaremos decepcionados”, añadiendo que luego cometeremos el error de pensar que él o ella es la pareja equivocada y nos apresuraremos en terminar la relación.

“Incluso el mejor compañero tendrá cualidades que no nos gustan, y le faltaran algunas de las cualidades que preferiríamos tener. En realidad, lo que tenemos que encontrar no es una ‘pareja perfecta’ sino más bien una buena pareja”, afirma, explicando que para cada uno de nosotros hay ciertas cualidades que consideramos absolutamente necesarias. Por eso, debemos determinar cuáles son y fijarnos en que nuestra pareja las tenga… y luego “el resto se convierte en negociable”.

2. “Me completas”: El mito dice que una pareja está formada por dos piezas de rompecabezas que se unen para convertirse en un conjunto. Sin nuestra otra mitad, estamos incompletos.

El terapeuta dice que el problema con esta creencia es que delegamos la función de hacernos sentir “completos” a nuestra pareja, en lugar de tomar la responsabilidad por nuestra cuenta. “Culpamos a nuestra pareja, pensando: ‘si tuviera el compañero adecuado, sería más feliz, más rico, más relajado, con mejor estado físico, más exitoso’, etc”.

El especialista aclara que las relaciones no se tratan de encontrar a alguien que se ajuste perfectamente a ti, sino que más bien se trata de aprender el uno del otro, aceptando sus diferencias y encontrando maneras de trabajar en ellas y apoyarse mutuamente. “Una buena pareja puede ayudarnos a aprender acerca de nosotros mismos, y luego juntos podemos crecer hacia un mayor sentido de la integridad”, explica.

3. El verdadero amor es fácil: El mito dice que el poder del amor verdadero es tan fuerte que no tendrá dificultades.

“Muchas parejas se atascan en la idea de que el amor sólo debe fluir. Si hay dificultad o conflicto, significa que hay algo mal con la relación y tenemos que encontrar una nueva pareja”, dice Szekely, explicando que “en realidad, estar en una relación a largo plazo es un reto”.

“Estás con alguien que tiene diferentes necesidades y expectativas, y cuando dos personas pasan mucho tiempo juntos durante un periodo de tiempo, esas diferencias se encuentran y rozan entre sí, creando un conflicto”, afirma.

El especialista indica que esto es sólo una parte normal de cualquier relación. “Al principio, las cosas son fáciles porque todos mostramos nuestro mejor comportamiento”, pero cuando la relación continúa empiezan a aparecer los conflictos y dificultades. Esto pasa porque comenzamos a convertirnos en “nosotros”, y descubrimos cosas bajo la superficie de nuestra relación. Pero no hay que desanimarse porque con flexibilidad y conciencia de esto, podemos aprender a superarlo, manifiesta.

4. El amor es eterno: El mito dice que el amor eterno se vuelve cada vez más emocionante, la pasión termina nunca, y la felicidad de sentir mariposas en el estómago es para siempre.

“A menudo tenemos la expectativa de que si sentimos amor, siempre permanecerá de esa manera y si no es así, entonces tal vez no sea el verdadero amor”, expresa el experto. “Sin embargo, el amor no es una experiencia estática, sino que tiene altibajos. Hay momentos en que te sientes cerca de tu pareja y momentos en que sientes distancia. A veces, estas distancias no están sincronizadas, lo que puede engendrar sentimientos de ansiedad, dolor y tristeza”, aclara.

Szekely afirma que hay que tener en cuenta que si bien la pasión inicial disminuirá con el tiempo, una buena relación trata de dónde ir después de que eso ocurre, en lugar de tratar de volver al lugar en el que comenzó. “Cómo se nutrirán los sentimientos de intimidad y amor y cómo se trabajará a través del conflicto con su pareja, determinará la fuerza, la profundidad y la duración de su relación”, señala.

FUENTE: http://www.biobiochile.cl/

domingo, 8 de diciembre de 2013

Top de remedios contra la resaca

Top de remedios contra la resaca

Top de remedios contra la resaca
 
 

FOTO:Peter Thiedeke
POR: Toby Wiseman
FECHA: 2013-01-25
 
El clásico "sólo una" nunca funciona, entonces lo mejor es que te prepares para la mañana siguiente con nuestros infalibles remedios contra la cruda o recasa o caña.
El remedio inglés con hierbas

Qué necesitas 2 salchichas de puerco, 3 tiras de tocino, 2 huevos, 1 champiñón, 1/4 de lata de frijoles cocidos, 1 rebanada de pan integral
Instrucciones Asa las salchichas durante 15-20 minutos, volteándolas ocasionalmente. Después de 5-10 minutos, añade el tocino y fríe los huevos. Cuando estén medio cocidos, agrega el champiñón en la parrilla durante cinco minutos más, calienta los frijoles y tuesta el pan.
Proteína La carne, los frijoles y los huevos que conforman este desayuno proporcionan al cuerpo una buena cantidad de aminoácidos (esenciales para el buen funcionamiento del hígado), que se agotaron en un intento inicial por contrarrestar los efectos del alcohol. La grasa en este platillo también te brinda las calorías necesarias para recuperar la energía.
Comida pesada Al contrario de lo que se piensa, la comida no "absorbe" el alcohol, evitando así la embriaguez y la cruda. Sin embargo, lo que sí hace es acelerar el metabolismo en gran medida, lo que quiere decir que aumenta la velocidad a la que el organismo procesa el alcohol, por lo que, mientras más pesado comas, será mejor.

Licuado de plátano con mantequilla de cacahuate

Qué necesitas 1 plátano maduro, 1 cucharadita de miel de abeja, 1 cucharadita de mantequilla de maní, 3/4 de vaso de leche semidescremada, hielo
Instrucciones Pela el plátano y córtalo en pedazos pequeños. Luego, coloca todos los ingredientes en la licuadora y licúalos durante un minuto, o hasta que los ingredientes se mezclen bien, pero la consistencia sea espesa. Sirve en un vaso alto.
Mantequilla de maní Comerla es muy buena idea, no sólo a causa del alto contenido de proteína y grasa de los cacahuates, que proporciona calorías y aminoácidos para facilitar la recuperación, sino también porque ayuda a aumentar la producción de serotonina que mejora tu ánimo y evita la tristeza de la cruda.
Banana Tratándose de mañanas difíciles, este es el superalimento para vencer cualquier malestar. Los plátanos son ricos en potasio, un mineral esencial para el funcionamiento de las células vitales (y que el organismo pierde a través de la orina y el vómito). Como antiácido natural, contiene además magnesio, que ayuda a relajar los vasos sanguíneos que laten con fuerza.
Miel de abeja Es importante endulzar el licuado, ya que la miel de abeja contiene fructuosa que te ayuda a metabolizar el alcohol con mayor rapidez, así como el potasio que te sirve para todo.

El Bloody Mary perfecto

Qué necesitas 50 ml de vodka (una marca de buena calidad, 2 tomates rojos medianos (jitomates), 25 ml de jugo de limón fresco, 2 chorritos de salsa Tabasco, 2 chorritos de salsa inglesa, 1?2 cucharadita de rábano picante, 1 cucharadita de cilantro picado, pimienta blanca, hielo, 1 tallo de apio, 1 cápsula de extracto de alcachofa
Instrucciones Licúa los jitomates y el jugo de limón. Agrega todos los demás ingredientes y agita. Adorna con el apio. Tómate la cápsula de extracto de alcachofa entera con esta bebida.
Tomates rojos (jitomates) Al igual que el jugo de limón, su contenido de vitamina C es muy alto, y esta tiene propiedades antioxidantes para contrarrestar los radicales libres. Además, contienen potasio para restaurar el equilibrio de fluidos en el cuerpo, y fructuosa, que te ayuda a metabolizar el alcohol con más rapidez.
Vodka Este remedio funciona porque el hígado tiene que delegar el trabajo de descomponer el metanol, que libera ácido fórmico en tu sistema haciendo que te sientas muy mal, y volver a concentrarse en procesar el constituyente menos doloroso del alcohol, el etanol.
Extracto de alcachofa El ingrediente activo, la cinarina, ayuda al hígado a manejar grandes cantidades de alcohol manteniendo el flujo de la bilis, la sustancia crucial en el complicado proceso de desintoxicación.

El ostión de las planicies

Qué necesitas 1 cucharada de aceite de olivo extravirgen, 1 cucharada de salsa catsup, 1 yema de huevo (sin romper), 1 cucharada de salsa inglesa, 2 chorritos de vinagre de vino blanco, 2 chorritos de salsa Tabasco, sal, pimienta
Instrucciones Vierte la yema del huevo completa en un vaso alto o una copa para vino; añade el resto de los ingredientes asegurándote de que no se mezclen. Al beberlo, deberás pasarte la yema completa.
Salsa catsup Es un ejemplo de la forma en que un alimento procesado aumenta los beneficios para la salud, en este caso, incrementando la cantidad de licopeno, un antioxidante. Este bioflavonoide elimina las toxinas y mejora el sistema inmunológico dañado por una desafiante noche de copas.
Yema de huevo Rica en el aminoácido cisteina, que contrarresta los efectos nocivos del acetaldeido, la toxina que se crea al metabolizar el alcohol. En Thunderball, James Bond confiesa que toma una a la semana.
Aceite de olivo Realiza una limpieza efectiva en el hígado y la vesícula biliar, eliminando las toxinas y piedras que hay en estos órganos. Además de tener un mejor sabor, el aceite de olivo extra virgen contiene más antioxidantes que eliminan la cruda, sobre todo vitamina E, porque está menos procesado que el aceite de olivo regular.

El bullshot

Qué necesitas 50 ml de vodka (de buena calidad), 100 ml de caldo de res, 1 cucharadita de jugo de limón, 2 chorritos de salsa Tabasco, 2 chorritos de salsa inglesa, 2 chorritos de angostura, pimienta de cayena, limón, hielo molido
Instrucciones Combina todos los ingredientes y agítalos bien en un mezclador para cocteles. Vierte la mezcla en una copa con mucho hielo y adorna con cáscara de limón.
Caldo de res Es una buena fuente de taurina, un aminoácido que protege las membranas de las células al neutralizar el efecto de las toxinas. Además de ayudar a purgar el cuerpo de los dañinos radicales libres, promueve la digestión y desempeña una función importante en el metabolismo del ácido biliar, asentándote el estómago.
Pimienta de cayena Aquí el componente clave es la capsaicina, una sustancia que actúa como un analgésico muy efectivo sobre todo para dolores de cabeza. La pimienta de cayena contiene además mucha vitamina C y ayuda en el proceso de desintoxicación del organismo.
Angostura Hay muchas hierbas amargas que se recomiendan para la cruda, entre ellas el diente de león, la genciana y la artemisa; pero la angostura, el ingrediente principal en esta mezcla, es la favorita de los cantineros. Además, añadir unos chorritos de angostura estabiliza la espantosa acidez estomacal.

hay que tener cuidado si con las alergias como alergias al huevo o alergia a la yema del huevo

domingo, 10 de noviembre de 2013

Los Minerales en las frutas.

Los Minerales en las frutas.





Azufre. Ayuda a la combustión del azúcar, forma huesos, desintoxica, hace crecer el cabello y tonifica. Se encuentra en cerezas, albaricoques, naranjas, peras, melocotones, avellanas y almendras.

Bromo. Se encuentra en la manzana, uva e higos.

Calcio. Ayuda a la coagulación de la sangre, se encuentra en la uva,, fresa, nuez, avellanas y almendra.

Cloro. Ayuda a la digestión, favorece el crecimiento. Se encuentra en los dátiles, nueces, avellanas y almendras.

Cobre. Indispensable en la formación de huesos, antinflamatorio, útil contra la artritis. Se encuentra en la uva, pera, naranja, almendras y avellanas.

Flúor. Previene las enfermedades contagiosas y protege el sistema óseo y los dientes, Manzanas y uvas.

Fósforo. Es nutriente del cerebro, es sostén nervioso y de los huesos, manzanas ciruelas, nueces, avellanas, almendras.

Hierro. Ciruela, cerezas, albaricoque, melocotón, manzanas, pera, naranja, fresa, nueces, avellanas, almendras.

Magnesio. Necesario para la digestión, permite la transmisión de los estímulos nerviosos a los músculos. Está presente en el coco, cerezas, naranjas, peras, melocotones, nueces y almendras.

Manganeso. Contribuye al buen funcionamiento del sistema nervioso y del cerebro, interviene en el metabolismo de las grasas. Cerezas, manzanas, uvas, naranjas.

Níquel. Peras, ciruelas, albaricoques, uvas cerezas.

Potasio. Purificador del jugo digestivo e intestinos. Se da en almendras. Avellanas, etc. Es nutriente de los músculos y de las células cerebrales, tonifica el organismo e inmuniza contra las enfermedades.

Selenio. Protege las células, retrasa el envejecimiento y previene el cáncer.

Silicio. Es un gran antiséptico orgánico. Se encuentra en las almendras, coco, durazno y cerezas.

Sodio. Alcalinizante y ayuda a la curación de enfermedades. Influye en la secesión de las glándulas y en la eliminación de toxinas.

Yodo. Ayuda a regular el crecimiento y el volumen del cuerpo para el funcionamiento de la tiroide, Melón, uvas, fresas, peras., mangos.

Zinc. Combate el estrés y es beneficioso para el crecimiento y la piel. Melocotones, naranjas.

Fuente: SAIKU: Los Minerales en las frutas

miércoles, 30 de octubre de 2013

Quelación con alimentos – Cómo eliminar metales pesados naturalmente

Quelación con alimentos – Cómo eliminar metales pesados naturalmente -


Quelación con alimentos – Cómo eliminar metales pesados naturalmente


El ajo ayuda al cuerpo a eliminar mercurio, plomo, cadmio y aluminio.

Las toxinas en el cuerpo son todas aquellas sustancias que dañan nuestras células, entorpecen el desarrollo de funciones vitales y aceleran el envejecimiento.

Las toxinas del organismo se clasifican en orgánicas e inorgánicas. Las primeras se refieren a alcohol, medicamentos y drogas. Al dejar de fumar o dejar el alcohol u otras drogas, el cuerpo reanuda el proceso de eliminación de estas sustancias, y lo hace a través de la piel, los pulmones, la vejiga y el colon.

Se conocen como toxinas inorgánicas a la presencia de metales pesados en el cuerpo, que nuestro organismo no sabe eliminar. Éstos suelen saturar nuestro sistema linfático o acumularse en depósitos grasos o piedras de calcio en diferentes tejidos del organismo, sin que éste pueda eliminarlos de manera autónoma.

Cuando empezaron a aplicarse terapias por contaminación de metales pesado, principalmente plomo en las industrias armamentistas a mediados del siglo pasado, se descubrió que muchos de los pacientes no sólo perdían los síntomas conocidos por la sobreexposición al metal, también presentaban mejorías en otras áreas, como la visión, la capacidad auditiva y la movilidad. Estudios futuros permitieron descubrir los efectos nocivos de los metales pesados a largo plazo, y avanzar en la forma de combatirlos.

Los metales que más afectan a nuestro organismo

    Arsénico Es considerado la sustancia más nociva para el organismo. Se encuentra en mayor o menor medida, en  todas las fuentes de agua potable del planeta, como resultado de la contaminación del agua por los procesos industriales, su uso en pesticidas y la filtración natural.

    Otras fuentes son las pinturas, veneno para ratas y producción de vidrio. El arsénico afecta la piel, causa problemas respiratorios, neurológicos y cardiovasculares. También está asociado con cáncer de pulmón, riñón, hígado, vejiga y piel.

    Plomo Se clasifica como la segunda mayor toxina para el cuerpo. Se le utilizó con frecuencia en tuberías y pinturas hasta mediados del siglo XX. También está presente en baterías, armas, PVC y pesticidas.

    El plomo causa problemas en el desarrollo de los órganos del feto en mujeres embarazadas, daños al sistema nervioso central, riñones, sistema reproductor y en el tracto gastrointestinal. Es una causa de problemas de infertilidad y de abortos.

    Mercurio Las fuentes más comunes de contaminación por mercurio en las personas son las amalgamas dentales y el consumo de pescados y mariscos contaminados. Los peces más contaminados de consumo frecuente son el jurel, el tiburón, el pez espada, el blanquillo, el marlín y el atún.

    Tristemente, el mercurio también es un ingrediente de algunas vacunas, como la de la influenza. Se le ha vinculado con autismo, Síndrome de Atención Dispersa y asma.
 
 Cadmio Es utilizado en fertilizantes agrícolas. De hecho, se estima que el 50 por ciento del cadmio en nuestro organismo proviene de estas emisiones.

    Afecta a riñones, pulmones, hígado, huesos y cerebro. En altas dosis, provoca vómito, diarrea e irritación en estómago y pulmones. La exposición prolongada se ha asociado con cáncer de pulmón e hipertensión.
  
Aluminio Es un contaminante presente en una amenazante cantidad de productos. Eliminar el contacto y la contaminación por aluminio se ha vuelto casi imposible en el mundo moderno. Se utiliza en la cocina, elaboración de cosméticos, está presente en el agua e incluso forma parte de aditivos de muchos alimentos

 El aluminio está vinculado con Alzheimer, así como daños al sistema nervioso central, al sistema digestivo y a los riñones. Grupos activistas acumulan evidencia sobre la participación de la intoxicación por aluminio en el cáncer de mama.

Alimentos que ayudan a eliminar los metales pesados

El ayuno como recurso terapéutico y la terapia de colon son excelentes alternativas para purificar el organismo de forma acelerada. El ayuno debe llevarse a cabo con control médico ya que puede tener consecuencias contraproducentes en la salud, debido a que estresa al organismo.

Existen, por otro lado, alimentos que ayudan al cuerpo a combatir gradualmente los efectos de los metales pesados, y su consumo no tiene efectos secundarios, sino que incluyen además múltiples beneficios para el cuerpo.

 -   Ajo El ajo es un alimento con poderosas cualidades antibióticas y antivirales. También ayuda a eliminar los metales pesados. Inclúyelo en tu alimentación regularmente para evitar acumular contaminantes. Si los tienes, puedes incorporarlo a tu tratamiento, consumiendo entre uno y dos ajos todos los días en ayunas.

-   Cilantro Esta planta mejora el sistema inmune y ayuda a eliminar el mercurio del cuerpo. Es una alternativa para las personas que tienen amalgamas o les fueron recientemente removidas. También se sabe que ayuda a expulsar aluminio y plomo.
  
- Suero de leche Se ha comprobado que el glutatión ayuda a la homeóstasis celular y es un poderoso antioxidante que remueve los metales pesados. Aún se llevan a cabo investigaciones sobre su aplicación médica, ya que su ingesta oral no parece metabolizarse adecuadamente, pero se sabe que el suero de leche puede aumentar los índices de glutatión en el hígado.
 
-  Zinc y selenio Estos dos nutrientes juegan un papel importante en las mejoras del sistema inmune. También son parte importante de la dieta para los órganos sexuales masculinos, y se sabe que ayudan a la creación de enzimas antioxidantes que combaten los metales pesados en la sangre. Alimentos ricos en estos minerales son el arroz integral, la avena y los melocotnes.

 - Vegetales frescos Existe una serie de vegetales con cualidades nutricionales y antioxidantes que ayudan a la desintoxicación. Lo hacen tanto actuando directamente sobre los metales pesados como purificando las vías de eliminación. Son particularmente benéficos el brócoli, el kale, la coliflor, la col y las coles de Bruselas.

Fuente: José Valadés
Guía de http://www.about.com

viernes, 11 de octubre de 2013

solo he dado mis primeros pasos, vamos por mas...!!!



solo he dado mis primeros pasos, vamos por mas...!!!

Solo he dado mis primeros pasos, esto es solo un inicio en el arte del azucar (o como dice un amigo arteazucar), no soy desagradecido, pero debo ir por mas.

Agradecido de Dios por la oportunidad de iniciarme, pero creo que debo ir por mas, a esto me gustaria llegar esta es mi meta....!!!


miércoles, 9 de octubre de 2013

Las 5 características del pensador crítico y 32 consejos para razonar críticamente.


Las 5 características del pensador crítico y 32 consejos para razonar críticamente.










¿Por qué pensamiento crítico?.


Todo el mundo piensa; no solamente es el pensamiento parte de nuestra naturaleza sino que debemos reconocer que el acto de pensar está siempre relacionado con contenidos, no se produce en el vacío; cuando uno piensa está siempre pensando en algo o acerca de algo.



Pero, mucho de nuestro pensar, en si mismo, es arbitrario, distorsionado, parcializado, desinformado o prejuiciado. Sin embargo, tanto nuestra calidad de vida como la calidad de lo que producimos, hacemos o construimos depende, precisamente, de la calidad de nuestro pensamiento.



El pensamiento mediocre cuesta tanto en dinero como en calidad de vida. Por lo tanto, la excelencia en el pensamiento es muy deseable y esta, debe ejercitarse de manera sistemática.


Definiciones:



Aunque no hay unanimidad sobre lo qué es el Pensamiento Crítico, presentamos a continuación algunas definiciones que permitirán comprender mejor el concepto:



A) “El pensamiento crítico es una forma de pensar de manera responsable relacionada con la capacidad de emitir buenos juicios. Es una forma de pensar por parte de quién está genuinamente interesado en obtener conocimiento y buscar la verdad y no simplemente salir victorioso cuando está argumentando” [1].



B) Según el consenso explicitado en el Informe Delphi [2], pensar críticamente consiste en un proceso intelectual que, en forma decidida, regulada y autorregulada, busca llegar a un juicio razonable. Este se caracteriza por:


ser el producto de un esfuerzo de interpretación, análisis, evaluación e inferencia de las evidencias; y
puede ser explicado o justificado, por consideraciones evidenciables, conceptuales, contextuales y de criterios, en las que se fundamenta.



C) Según Kurland, D.J., 1995; en sentido amplio, pensar críticamente está relacionado con la razón, la honestidad intelectual y la amplitud mental en contraposición a lo emocional, a la pereza intelectual y a la estrechez mental (mente estrecha).



En consecuencia, pensar críticamente involucra seguir el hilo de las evidencias hasta donde ellas nos lleven, tener en cuenta todas las posibilidades, confiar en la razón más que en la emoción, ser precisos, considerar toda la gama de posibles puntos de vista y explicaciones, sopesar los efectos de las posibles motivaciones y prejuicios, estar más interesados en encontrar la verdad que en tener la razón, no rechazar ningún punto de vista así sea impopular, estar concientes de nuestros sesgos y prejuicios para impedir que influyan en nuestros juicios.



D) El pensamiento crítico es esa forma de pensar –sobre cualquier tema, contenido o problema– con la cual el que piensa mejora la calidad de su pensamiento al adueñarse de las estructuras inherentes al acto de pensar y someterlas a estándares intelectuales.


Como resultado de lo anterior:



Un pensador crítico y ejercitado:


Formula problemas y preguntas fundamentales, con claridad y precisión;
Reúne y evalúa información relevante utilizando ideas abstractas para interpretarla efectivamente;
Llega a conclusiones y a soluciones bien razonadas, y las somete a prueba confrontándolas con criterios y estándares relevantes;
Piensa, con mente abierta dentro de sistemas alternos de pensamiento; reconociendo y evaluando, según sea necesario, los supuestos, implicaciones y consecuencias prácticas de estos y,
Se comunica efectivamente con otros para idear soluciones a problemas complejos.



Resumiendo, el pensamiento crítico es auto-dirigido, auto-disciplinado, autorregulado y auto-corregido. Requiere estándares rigurosos de excelencia y dominio consciente de su uso. Implica comunicarse efectivamente, habilidades para la solución de problemas y el compromiso de superar el egocentrismo natural del ser humano.



Se necesitan entonces una serie de capacidades y disposiciones personales para poder pensar críticamente. Pero más importante aún, de acuerdo al Informe Delphi, es que exista una disposición general a pensar críticamente y el informe le da más valor a ésta que a poseer las destrezas intelectuales de orden superior.



Los pensadores críticos aplican rutinariamente los estándares intelectuales a los elementos del razonamiento para desarrollar las destrezas intelectuales esenciales.







Los elementos del pensamiento:








Una lista de cotejo para razonar



A. Todo razonamiento tiene un propósito.


Tómese el tiempo necesario para expresar su propósito con claridad.
Diferencie su propósito de otros propósitos relacionados.
Verifique periódicamente que continúa enfocado.
Escoja propósitos realistas y significativos.
Todo razonamiento es un intento de SOLUCIONAR un PROBLEMA, RESOLVER una PREGUNTA o EXPLICAR algo.
Tómese el tiempo necesario para expresar la pregunta en cuestión.
Formule la pregunta de varias formas para clarificar su alcance.
Divida la pregunta en sub-preguntas.
Identifique si la pregunta tiene solo una respuesta correcta, si se trata de una opinión o si requiere que se razone considerándola desde diversos puntos de vista.
Todo razonamiento se fundamenta en SUPUESTOS.
Identifique claramente los supuestos y determine si son justificables.
Considere cómo sus supuestos dan forma o determinan su punto de vista.



B. Todo razonamiento se hace desde una perspectiva.


Identifique su punto de vista o perspectiva.
Busque otros puntos de vista e identifique las fortalezas y debilidades que tienen.
Esfuércese por ser imparcial al evaluar todos los puntos de vista.
Todo razonamiento se fundamenta en DATOS, INFORMACION y EVIDENCIA.
Limite sus afirmaciones a aquellas apoyadas por los datos que tenga disponibles.
Recopile tanto información contraria a su posición como información que la apoye.
Asegúrese que toda la información usada es clara, precisa y relevante para la pregunta en cuestión.
Asegúrese que ha recopilado suficiente información.
Todo razonamiento se expresa mediante CONCEPTOS e IDEAS que, de manera simultánea, le dan forma.
Identifique los conceptos claves y explíquelos con claridad.
Considere conceptos alternos o definiciones alternas de los conceptos.
Asegúrese que usa los conceptos con cuidado y precisión.
Todo razonamiento contiene INFERENCIAS o INTERPRETACIONES que llevan a CONCLUSIONES y dan significado a los datos.
Infiera sólo aquello que se desprenda de la evidencia.
Verifique que las inferencias sean consistentes entre sí.
Identifique las suposiciones que lo llevan a formular sus inferencias.
Todo razonamiento tiene o fin o IMPLICACIONES y CONSECUENCIAS.
Esboce las implicaciones y consecuencias de su razonamiento.
Identifique las implicaciones positivas y negativas.
Considere todas las consecuencias posibles.

Fuente: http://manuelgross.bligoo.com/

viernes, 27 de septiembre de 2013

ESPÁRRAGOS CON MAYONESA DE FRUTILLA Y SALMÓN






ESPÁRRAGOS CON MAYONESA DE FRUTILLA Y SALMÓN!!!!

Para 6 personas
Tiempo de elaboración: 1 hora

Ingredientes:
24 espárragos frescos y tiernos
1 taza de mayonesa
1 toque de vinagre blanco
1 taza de frutillas frescas
1 cdita. de aceite de oliva
2 sobres de 200 grs. de salmón ahumado
Pimienta negra molida
3 cdas. de vodka
½ taza de azúcar

Preparación:
1. Blanquear los espárragos en agua hirviendo por 7 minutos. Deben quedar al dente. Reservar.
2. Aparte, laminar las frutillas y luego macerarlas en azúcar y vodka. Dejar reposar como mínimo 1 hora.
3. Mezclar el jugo que resulta del reposo con la mayonesa, y agregar el vinagre para dar un toque de acidez a la mezcla.
4. Para servir, poner de base los espárragos y luego verter la mayo sobre ellos. Decorar con una rosa de salmón ahumado y servir.
5. Disfrutar de este rico plato.


fuente: Facebook - Yo Soy Chef.com

Crear DVD Multiboot Windows XP y Windows 7 (MEDIAFIRE)





Crear DVD Multiboot Windows XP y Windows 7 (MEDIAFIRE)










http://iso-to-usb.softonic.com/

PASTEL DE CHOCOLATE AL LIMON

PASTEL DE CHOCOLATE AL LIMON

INGREDIENTES:

1 paquete de galletas de chocolate
2 cucharas de margarina
1 lata de leche condensada
jugo de 3 limones
1/2 lata de crema
1/2 paquete de gelatina en polvo sin sabor.



Preparacion:

Comience por la preparación de la masa: aplastar las galletas en la licuadora y mezcle la margarina hasta que se forma una migaja.

Cubrir el fondo y los lados de una forma de diámetro 18 cm con la parte inferior extraíble. Hornear en un horno precalentado a 200 º C durante 10 minutos.

Dejar enfriar y reservar.

Para el relleno:

En una licuadora, bata la leche condensada con el jugo de limón hasta que quede cremoso.

Añadir la nata y gelatina (esto tiene que ser disuelto siguiendo las instrucciones que aparecen en el paquete), y batir hasta que se incorporen todos los ingredientes.

Póngalo en la masa y refrigere por 4 horas o hasta que esté firme.

Al momento de servir, decorar con el limón en rodajas finas.

Un Consejo: Se aconseja dejar siempre la frescura de gelatina antes de incorporarlo a la mezcla.

Frappuccino tipo Starbucks. Receta para hacer el mismo

¿Eres fanático de Starbucks? ¿Eres de los que no pueden resistirse a un Frappuccino? Pues de seguro te estarás preguntando cómo pueden hacer en casa esta delicia. ¡Aquí te contamos cuál es la receta para hacer Frappuccino en casa! ¡Sí! Igualito al de Starbucks.

Starbucks-Frappuccino

¿Qué es el Frappuccino?

El Frappuccino es simplemente un cappuccino pero frío. Personalmente es uno de mis favoritos en las cafeterías de Starbucks y por eso me ha parecido importante aprender a hacerlo en casa (para deleitar a mis amigos y amores). Aquí os dejo varias opciones para que probéis en casa y os quedéis con la que más os gusta.

Frappuccino fácil: café instantáneo

Para esta receta sólo necesitamos un vaso alto como los de Starbucks, una licuadora y los siguientes ingredientes:
  • 2 cucharadas de café instantáneo (tipo cappuccino)
  • 120ml de leche
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 6 cubitos de hielo
  • crema chantilly para decorar por encima
Preparación:
Poner todos los ingredientes en la licuadora y procesar hasta que quede como una crema congelada espesa (frozen).
Servir en un vaso alto y decorar por encima con crema chantilly, chocolate rallado, sirope de algún sabor a gusto, fresas, canela o lo que más te guste.
¡Más fácil imposible!

Frappuccino, otra opción

Sólo un poquito más complicada, esta receta dicen los que saben que es la original. ¡Pruébala y cuéntanos cómo te fue!
Ingredientes:
  • 1/2 taza de café expreso recién hecho
  • 2 tazas y media de leche baja en grasas (2%)
  • 1/4 taza de azúcar granulado
  • 1 cucharada de pectin (este ingrediente sirve para hacer la bebida más espesa y cremosa, es un ingrediente natural proveniente de las frutas y puede obviarse si no interesa tanto que tenga la consistencia del frappuccino original)
Preparación:
Poner todos los ingredientes en una jarra o envase cubierto, agitar o mezclar bien hasta que todo se incorpore. Servir bien frío.
Decora siempre con crema batida y canela, o chocolate rallado, etc.
Desde mi punto de vista a esta receta yo le agregaría un poco de hielo y lo procesaría en la licuadora. De este modo queda una bebida aún más fría, casi como si fuera un helado. Pero personalmente ¡lo que más me gusta es la textura del frappuccino!
CinnamonDolceFrappuccino

Versión de Frappuccino con chocolate

Para los golosos os dejamos una deliciosa versión del frappuccino de café con chocolate. ¡No apta para quienes estén haciendo dieta!
Ingredientes:
  • 1/2 tazas de café fuerte frío
  • 1/4 taza de helado de chocolate
  • 1/4 taza de salsa de chocolate
  • 2 tazas (separadas) de hielo picado
  • crema batida para decorar
Preparación:
En una licuadora combinar el café con el helado de chocolate y la salsa de chocolate. Procesar 1 o 2 minutos.
En dos vasos altos divide una de las tazas de hielo picado.
Incorpora la otra taza de hielo picado a la licuadora. Procesa hasta que se forme una mezcla espesa (a veces a mi me gusta agregar más hielo, o usar el hielo que habéis puesto en los vasos).
Sirve en los vasos altos y decora con crema batida.
¡Una delicia!

FUENTE: http://saborgourmet.com/frappuccino-tipo-starbucks-receta-para-hacer-el-mismo/

Muffins de chocolate tipo Starbucks

Si te enamoraste de los muffins del Starbucks, ahora no necesitas ir hasta allí para disfrutarlas, te presentamos esta receta y unos trucos que te vendrán genial para prepararlas ¿Preparados para disfrutar?

muffins starbucks
Hay tantas recetas de muffins como nos dé la imaginación para crear las nuestras propias, por lo que nunca dejes de cocinar, de inventar, de probar porque siempre encontrarás sabores sensacionales y otros a tachar en la lista de posibles.
La receta que hoy os comparto es de Vanesa de “Mis deseos más dulces“, yo ya la había probado pero el resultado no me había gustado, no por sabor si no por textura. Hace poco, en una reunión con unas amigas volvimos a probar la receta y estaban increíbles, lo único que habíamos cambiado era el recipiente, en vez de hacer magdalenas pequeñas las hicimos del tamaño de una flanera (lo veréis en las fotos) y sólo puedo decir que sensacional.

Ingredientes

  • 50 gramos de cacao puro (en polvo)
  • 150 gramos de azúcar
  • 1 sobre de levadura química (16 gr.)
  • 230 gramos de harina
  • 80 gr. de aceite de girasol
  • 2 huevos
  • 2 yogures griegos
  • 4 cucharadas de leche entera
  • 150 gramos (aprox.) pepitas de chocolate

Preparación

En primer lugar vamos a añadir los ingredientes secos, por lo que en un bol alto pon el cacao junto con el azúcar, la harina y la levadura. Remueve todos los ingredientes para que se vayan mezclando y verás cómo te comienza a tener el mismo tono que el cacao.
muffins mezcla ingredientes secos
Nosotras hemos utilizado el cacao sin azúcar de Valor que ahora viene en una especie de lata, como ya os imagináis el sabor no es dulce y resulta bastante seco si lo probáis tal cual.
El siguiente paso será añadir los ingredientes líquidos uno a uno. En primer lugar, añadimos a la mezcla que hemos obtenido los huevos y removemos bien para que queden bien incorporados, a continuación echamos las cuatro cuacharadas de la leche entera (para postres siempre es recomendable usar entera que de otro tipo) y en cuanto la incorpores se añade el aceite, continuamos removiendo.
muffins yogur griego
Por último, hemos añadido los yogures griegos. Ayúdate de una lengüeta para poder mezclar todos los ingredientes a la perfección por igual, remueve desde el exterior hasta el interior para que en las paredes del bol no quede nada sin mezclar. Después, si quieres puedes ayudarte de una batidora o unas varillas, a tu gusto.
masa muffins
Una vez que tenemos la masa preparada incorporamos 100 gramos de perlitas de chocolate a la masa (sino tienes puedes añadir trocitos de chocolate) y continuamos removiendo.
masa muffins con gotitas de chocolate
Es el momento perfecto para poner el horno a precalentar a 180 grados.
Es fundamental utilizar unas flaneras o un recipiente rígido para sostener las magdalenas y evitar que el papel se desborde, de esta manera crecerán hacia arriba y obtendremos unas preciosas magdalenas. Para rellenarlo puedes ayudarte de una cuchara y rellena 3/4 partes aproximadamente.
muffins prehorno
Una vez que ya estén preparados los papeles, utiliza 50 gramos de pepitas de chocolate(las que han sobrado) para ponerlas por encima de la masa y que decoren la magdalena.
Introdúcelas en el horno durante unos 20 a 25 minutos aproximadamente, en cuanto pase ese tiempo pínchalas con un cuchillo de punta fina para comprobar si sale seco, si es así sólo tienes que sacarlos y listo.
muffins con chips de chocolate
En cuanto las tengas sólo tienes que disfrutar, no sólo del sabor sino de la visión, porque quedan muy bonitas ¿Verdad?

Truco

Como os comentaba al principio del artículo, las flaneras o algo de ese tamaño es fundamental para utilizarlo como recipiente para las muffins queden esponjosas por dentro.
Como habéis visto en las fotos, volvimos a utilizar flaneras y moldes de silicona, la diferencia se puede ver a simple vista. ¡Utilizar siempre flaneras!

FUENTE: http://saborgourmet.com/muffins-de-chocolate-tipo-starbucks/muffins tipo starbucks

Los Malos Hábitos que pueden dañar el cerebro

Los Malos Hábitos que pueden dañar el cerebro

Hábitos que pueden dañar el cerebro

 1. No Desayunar.
 La gente que no desayuna tiene bajo nivel de azúcar en la sangre. Esto genera insuficiente suministro de nutrientes al cerebro causando su degeneración paulatina.

 2. Comer o beber (bebidas alcohólicas) demasiado.
 Esto causa el endurecimiento de las arterias del cerebro, causando además baja capacidad mental.

 3. Fumar.
 Causa la disminución del tamaño cerebral y promueve además Alzheimer.

 4. Consumir altas cantidades de azúcar.
 El alto consumo de azúcar interrumpe la absorción de proteínas y nutrientes causando malnutrición y puede interferir en el desarrollo del cerebro.

 5. Inhalar aire contaminado.
 El cerebro es el más grande consumidor de oxígeno del cuerpo. Inhalar aire contaminado disminuye su oxigenación generando una disminución de la eficiencia cerebral.

 6. Dormir poco.
 El dormir permite al cerebro descansar. La falta de sueño por períodos prolongados acelera la pérdida de células del cerebro.

 7. Dormir con la cabeza cubierta.
 Dormir con la cabeza cubierta aumenta la concentración de dióxido de carbono y disminuye el oxígeno causando efectos adversos a nuestro cerebro.

 8. Hacer trabajar al cerebro cuando estamos enfermos.
 Trabajar y estudiar cuando estás enfermo además de la dificultad del cerebro para responder en ese estado, lo daña.


 9. Falta de estimulación.
 (Pensar en forma negativa guardando rencores, odios, envidias, y resentimientos).
 Pensar es la mejor manera, ver el lado positivo y creativo de todo y de todos, para estimular nuestro cerebro; no hacerlo provoca que el cerebro disminuya su tamaño y por lo tanto su capacidad.

 10. No practicar la conversación inteligente.
 Conversaciones profundas o intelectuales promueven la eficiencia cerebral.



1. No Desayunar.
La gente que no desayuna tiene bajo nivel de azúcar en la sangre. Esto genera insuficiente suministro de nutrientes al cerebro causando su degeneración paulatina.

2. Comer o beber (bebidas alcohólicas) demasiado.
Esto causa el endurecimiento de las arterias del cerebro, causando además baja capacidad mental.

3. Fumar.
Causa la disminución del tamaño cerebral y promueve además Alzheimer.

4. Consumir altas cantidades de azúcar.
El alto consumo de azúcar interrumpe la absorción de proteínas y nutrientes causando malnutrición y puede interferir en el desarrollo del cerebro.

5. Inhalar aire contaminado.
El cerebro es el más grande consumidor de oxígeno del cuerpo. Inhalar aire contaminado disminuye su oxigenación generando una disminución de la eficiencia cerebral.

6. Dormir poco.
El dormir permite al cerebro descansar. La falta de sueño por períodos prolongados acelera la pérdida de células del cerebro.

7. Dormir con la cabeza cubierta.
Dormir con la cabeza cubierta aumenta la concentración de dióxido de carbono y disminuye el oxígeno causando efectos adversos a nuestro cerebro.

8. Hacer trabajar al cerebro cuando estamos enfermos.
Trabajar y estudiar cuando estás enfermo además de la dificultad del cerebro para responder en ese estado, lo daña.

9. Falta de estimulación.
(Pensar en forma negativa guardando rencores, odios, envidias, y resentimientos).
Pensar es la mejor manera, ver el lado positivo y creativo de todo y de todos, para estimular nuestro cerebro; no hacerlo provoca que el cerebro disminuya su tamaño y por lo tanto su capacidad.

10. No practicar la conversación inteligente.
Conversaciones profundas o intelectuales promueven la eficiencia cerebral. por el contrario trivialidad solo relajan, pero tambien atrofian nuestros cerebros

sábado, 7 de septiembre de 2013

El Saco de Carbón


Un día, Jaimito entró a su casa dando patadas en el suelo y gritando muy molesto. Su padre, lo llamó: Jaimito!!., pero el niño siguió diciendo en forma irritada:

- Papá, ¡Tengo mucha rabia! Pedrito no debió hacer lo que hizo conmigo. Por eso, le deseo todo el mal del mundo, ¡Tengo ganas de matarlo!

Su padre, un hombre simple, pero lleno de sabiduría, escuchaba con calma al hijo quien continuaba diciendo:

- Imagínate que el estúpido de Pedrito me humilló frente a mis amigos. ¡No acepto eso! Me gustaría que él se enfermara para que no pudiera ir más a la escuela.

El padre siguió escuchando y se dirigió hacia una esquina del garaje de la casa, de donde tomó un saco lleno de carbón el cual llevó hasta el final del jardín y le propuso:

- ¿Ves aquella camisa blanca que está en el tendedero? Hazte la idea de que es Pedrito y cada pedazo de carbón que hay en esta bolsa es un mal pensamiento que va dirigido a él. Tírale todo el carbón que hay en el saco, hasta el último pedazo. Después yo regreso para ver como quedó.

El niño lo tomó como un juego y comenzó a lanzar los carbones, pero como la tendedera estaba lejos, pocos de ellos acertaron la camisa.

Cuando, el padre regresó, le preguntó: Hijo ¿Qué tal te sientes?

- Cansado pero alegre!!!. Acerté algunos pedazos de carbón a la camisa. El padre tomó al niño de la mano y le dijo: – Ven conmigo quiero mostrarte algo..

Lo colocó frente a un espejo que le permitiera ver todo su cuerpo. Jaimito dijo: ¡Qué susto! Estaba todo negro y sólo se le veían los dientes y los ojos. En ese momento el padre dijo:

- Hijo, como pudiste observar la camisa quedó un poco sucia, pero no es comparable a lo sucio que quedaste tú.

El mal que deseamos a otros se nos devuelve y multiplica en nosotros. Por más que queremos o podamos perturbar la vida de alguien con nuestros pensamientos, los residuos y la suciedad siempre quedan en nosotros mismos.

  • Ten mucho cuidado con tus pensamientos, porque ellos se transforman en palabras.
  • Ten mucho cuidado con tus palabras, porque ellas se transforman en acciones.
  • Ten mucho cuidado con tus acciones, porque ellas se transforman en hábitos.
  • Ten mucho cuidado con tus hábitos, porque ellos moldean tu carácter.
  • Y ten mucho cuidado con tu carácter, porque de él dependerá tu destino.
                                                                                                                    Mahatma Gandhi



10 MALOS HÁBITOS QUE PUEDEN DAÑAR EL CEREBRO

10 MALOS HÁBITOS QUE PUEDEN DAÑAR EL CEREBRO
 
 
Queridos amigos, les pido compartir esta valiosa información...!!!

  • 1. NO DESAYUNAR: La gente que no desayuna tiene bajo nivel de azúcar en la sangre. Esto genera insuficiente suministro de nutrientes al cerebro causando su degeneración paulatina.
  • 2. COMER O BEBER ALCÓHOL EXAGERADAMENTE: Esto causa el endurecimiento de las arterias del cerebro, causando además baja capacidad mental.
  • 3. FUMAR: Causa la disminución del tamaño cerebral y promueve además Alzheimer.
  • 4. CONSUMIR MUCHO AZÚCAR.: Esto interrumpe la absorción de proteínas y nutrientes causando malnutrición y puede interferir en el desarrollo del cerebro.
  • 5. INHALAR AIRE CONTAMINADO: El cerebro es el más grande consumidor de oxígeno del cuerpo. Inhalar aire contaminado disminuye su oxigenación generando una disminución de la eficiencia cerebral.
  • 6. DORMIR POCO: El dormir permite al cerebro descansar. La falta de sueño por períodos prolongados acelera la pérdida de células del cerebro.
  • 7. DORMIR CON LA CABEZA CUBIERTA: Dormir con la cabeza cubierta aumenta la concentración de dióxido de carbono y disminuye el oxígeno causando efectos adversos a nuestro cerebro.
  • 8. HACER TRABAJAR AL CEREBRO CUANDO ESTAMOS ENFERMOS: Trabajar y estudiar cuando estás enfermo además de la dificultad del cerebro para responder en ese estado, lo daña.
  • 9. FALTA DE ESTIMULACIÓN. Pensar es la mejor manera, ver el lado positivo y creativo de todo y de todos para estimular nuestro cerebro; no hacerlo provoca que el cerebro disminuya su tamaño y por lo tanto su capacidad, asi mismo como pensar en forma negativa guardando rencores, odios, envidias, y resentimientos.
  • 10. NO PRACTICAR LA CONVERSACIÓN INTELIGENTE: Conversaciones profundas o intelectuales promueven la eficiencia cerebral

Cuál es la verdadera duración de la comida fuera y dentro del refrigerador


Conoce por cuánto tiempo puedes dejar carnes, verduras, huevos y otros alimentos refrigerados y también congelados.

Las recomendaciones generales indican que el refrigerador tiene que estar a una temperatura de 4,4 ºC o menos para conservar bien la comida, sin embargo la gran mayoría desconoce la duración exacta de los alimentos congelados y refrigerados. Conoce aquí los tiempos recomendados de conservación de los alimentos.



Productos de carne

  • Bistecs: Duran refrigerados de 3 a 5 días, y congelados de 6 a 12 meses.
  • Tocino: Refrigerado tiene una duración de un semana, y congelado un mes.
  • Salchichas: Tienen una duración de dos semanas sin abrir, una semana si el envase está abierto y de uno a dos meses si se encuentra congelado.
  • Sopas, guisos y cazuelas: En el refrigerador puede durar de tres a cuatro días, mientras que congelados tienen una duración de hasta tres meses.
  • Pollo o pavo entero: Puede estar refrigerado por uno o dos días, y congelado dura hasta un año.
  • Pollo o pavo trozado: Puede estar en el refrigerador por uno o dos días y congelado hasta nueve meses.
  • Nuggets: En el refrigerador puede durar hasta dos días, y congelado hasta tres meses.





Huevos
  • Frescos: De tres a cinco semanas refrigerados, no es aconsejable intentar congelarlo.
  • Yema o clara: Refrigerados tienen una duración de dos a cuatro días, y congelados hasta un año.
  • Huevos pasteurizados: Sin abrir pueden durar refrigerados por 10 días, y abierto el empaque, tres días. Al congelar un paquete cerrado puede durar hasta un año. No es aconsejable congelar un paquete que ya ha sido abierto.



Pescados y crustáceos
  • Salmón: Uno o dos días refrigerado y seis meses congelado.
  • Vieira/ostiones: Uno o dos días refrigerado y de tres a seis meses congelado.
  • Camarones: Uno o dos días refrigerados y de tres a seis meses congelado.
  • Langosta: Viva de uno a dos días, y congelada de dos a tres meses.
  • Pescado cocido: De tres a cuatro días en el refrigerador, y de cuatro a seis meses congelado.
  • Sushi: Refrigerado tiene una duración de 24 horas luego de su preparación. Se puede congelar hasta por un mes, pero su calidad disminuirá.



Alimentos no perecibles (fuera del refrigerador)
  • Polvos de hornear y bicarbonato de sodio: 18 meses almacenado.
  • Cereal: De dos a tres meses abierto y de seis a 12 meses sellado.
  • Harina: De seis a ocho meses.
  • Fideos: Hasta dos años.
  • Arroz: Hasta dos años.
  • Azúcar rubia: Cuatro meses.
  • Azúcar flor: 18 meses.
  • Azúcar granulada: Más de 2 años.
  • Levadura seca: Hasta la fecha de expiración.
  • Aceite de oliva: Seis meses.



Otros
  • Pasta fresca: Puede estar en el refrigerador una semana y congelada hasta un mes.
  • Mayonesa. En el refrigerador dos meses. No se recomienda congelarla.
  • Tofu: Refrigerado tiene una duración de dos meses, congelado un mes.
  • Ketchup: En el refrigerador dura hasta seis meses abierto. No se puede congelar.
  • Mostaza: Tiene una duración de hasta ocho meses abierta, y congelada de ocho a 12 meses.




Verduras

  • Alcachofa: En el refrigerador duran entre dos y tres días. No se puede congelar.
  • Espárrago: De dos a tres días refrigeradas, y de ocho a 12 meses congelado.
  • Brócoli: De tres a cinco días refrigerado, y de ocho a 12 meses congelado.
  • Bruselas: Refrigeradas duran de tres a cinco días, y congeladas de ocho a 12 meses.
  • Repollo: Refrigerado dura una semana, y congelada de ocho a 12 meses.
  • Zanahorias: Refrigeradas tienen una duración de hasta dos semanas, y congeladas de ocho a 12 meses.
  • Coliflor: Solo pueden estar una semana refrigeradas, y de ocho a 12 meses congeladas.
  • Apio: En el refrigerador tiene una vida de una semana, y congelado de ocho a 12 meses.
  • Pepino: Una semana refrigerado y de ocho a 12 meses congelado.
  • Berenjena: De dos a tres días refrigerado y de ocho a 12 meses congelado.
  • Lechuga y verduras verdes: De tres a cinco días refrigerado y no es aconsejable congelar.
  • Champiñones: De uno a dos días refrigerado y de ocho a 12 meses congelado.
  • Cebolla: De tres a cinco días refrigerado. No es aconsejable congelar.
  • Perejil: De dos a tres días refrigerado, y de tres a cuatro meses congelado.
  • Arvejas: De tres a cinco días refrigerado y de ocho a doce meses congelado.
  • Tomates: Una semana refrigerado y de ocho a doce meses congelado.


Fuente: University of Kentucky, College of Agriculture, Food Safety, Diario La Tercera.

jueves, 29 de agosto de 2013

Medidas y equivalencias | Muy Util para todos los gastronom@s


Medidas y equivalencias | Muy Util para todos los gastronom@s 


MEDIDAS CASERAS
Vaso de agua o leche...........................200 ml.
Vaso de vino.....................................100 ml.
Yogur..............................................125 gr.
Cucharada sopera de aceite.....................10 ml.
Cucharada de postre de aceite..................5 ml.
Chorrito de aceite...............................70 ml.
Terrón de azúcar.................................5 gr.
Sobre de azúcar..................................8- 10 gr.
Cucharada sopera de azúcar....................20 gr.
Cucharada de postre de azúcar................5 gr.
Porción individual de mantequilla..............15 gr.
Cuchara sopera de mermelada................20- 25 gr.
Cuchara de postre de mermelada...............5 gr.
Rebanada de pan de 4 cm. de ancho.............30 gr.
Rebanada pequeña de pan de barra............20- 25 gr.
Cucharada sopera de arroz crudo................15 -20 gr.
Cucharada sopera de harina.....................20- 25 gr.
Tres cucharadas soperas de pasta...........30 gr. ( 35 gr. espaguetis)
Doce aceitunas con hueso....................50 gr.
Diez almendras o avellanas ( ó 15 cacahuetes)..15 gr.
Un vaso de agua lleno de cereales..........30 gr.
Tres cucharadas soperas de legumbres......40 gr.
Una taza de café de lentejas crudas...........60 gr.
Una taza de café de garbanzos..............70 gr.
Una pieza de fruta de tamaño medio.......150 gr.
Una pieza de fruta pequeña................100 gr.
Una patata algo mayor que un huevo.......100 gr.



TABLA DE MEDIDAS

Para líquidos:

Una cucharadita de café..........5 ml.
Una cucharada sopera.............15 ml.
Una copa de vino o tacita........100 ml.
Un cacillo...................................150 ml.
Una taza de desayuno..............250 ml.
Un tazón grande........................400 ml.

Para sólidos:

Una cucharadita de postre.........10 gr.
Una cucharada rasa.....................20 gr.
Una cucharada colmada...............25 gr.
Una tacita o copita........................100 gr.

TABLA DE EQUIVALENCIAS Y CONVERSIONES:

Peso (Del sistema métrico al sistema anglosajón):

30 gr.---------------1 onza (oz)
110 gr.--------------4 oz (1/4 lb)
225 gr.--------------8 oz (1/2 lb)
340 gr.--------------12 oz (3/4 lb)
450 gr.--------------16 oz (1 lb)
1 kg.----------------2 1/4 lb
1.8 kg.--------------4 lb

Capacidad (líquidos):

30 ml.--------------1 fl oz (onzas fluídas)
100 ml.-------------3 1/2 fl oz
150 ml.-------------5 fl oz
200 ml.-------------7 fl oz
500 ml.-------------17 fl oz
1 l.------------------35 fl oz

TEMPERATURAS (HORNO):

70ºC..........................150ºF
100ºC........................200ºF
150ºC.........................300ºF
200ºC.........................400ºF
220ºC..........................425ºF
250ºC...........................500ºF

-También os dejo esta tablita que viene muy bien:



*Cup: Taza
*Fluid Oz: Onza fluída
*TBSP o Tablespoon: Cucharada de sopa
*TSP o Teaspoon: Cucharita de té
* Mililiter: Mililitro











FUENTE: Desde Cero Saludable: Medidas y equivalencias

Las hierbas en la cura.

Las hierbas en la cura.



 
 
Debido a sus propias cualidades, el reino vegetal, es el que mayor ayuda puede prestar al hombre en el campo de la cura, es el reino que expresa más claramente su propio patrón arquetípico.
Las hierbas se donan al hombre para formar parte de su proceso de cura, que siempre se inicia desde el interior.
Por su volatibilidad son muy eficaces en baños de inmersión, también es reconocido su beneficio en los tés, pero sus principales propiedades pocos los conocen.
Los aromas de algunas hierbas, producen un fuerte efecto relajador, no sólo físico , sino también emocional y mental.


 
Para cada situación hay una hierba determinada y esto se lo llega a conocer intuitivamente, cuando el ser se libera, aunque sólo sea un poco , de las cadenas compulsivas de la materia.
Las hierbas aromáticas cumplen un papel fundamental en los alimentos, son purificadoras, desintóxicantes no sólo de la polución ambiental, sino también de la psíquica.
El ser humano encuentra en la misma zona que el habita, las plantas que necesita para su armonización.
 

Si se dejara a la Madre Tierra en libertad, se regeneraría, se rearmonizaría, se curaría a través del reino vegetal, que si pudiera volver a crecer naturalmente y sin intermediarios haría el gran milagro.
El "hombre" olvidó las leyes naturales y empezó a manipular a la naturaleza según su ambición desmedida. Desconociendo el gran potencial que tenía en la misma vida, eligió seguir las ideas de su mente, que lo llevaron casi siempre por un rumbo equivocado. Hagamos algo por detener a las grandes corporaciones.


FUENTE: SAIKU: Las hierbas en la cura.

COMO ATENUAR LAS ALERGIAS NATURALMENTE.

COMO ATENUAR LAS ALERGIAS NATURALMENTE.



La gran contaminación existente en todo el planeta aumenta considerablemente las alergias.
Los síntomas más comunes de la alergia son:
Congestión nasal, tos, estornudo.
Dificultad respiratoria,
Dolor de cabeza, fatiga,
Nausea, mareo, diarreas,
Enrojecimiento de los ojos, lagrimeos, ardor,
Prurito, ronchas, hinchazón,
Esta respuesta puede ser estornudos seguidos, una erupción cutánea, problemas en el estómago o un goteo en la nariz.






- El ajo resulta un excelente remedio natural contra las alergias por lo que se recomienda que las personas que lo sufren lo consuman mucho en sus comidas especialmente en ensaladas.
Si un alérgico tiene los conductos de la nariz tapada, puede masticar un diente de ajo y observará que rápidamente podrá respirar mejor.

- Un remedio natural realmente curioso es frotar las orejas hasta que se sientan calientes para destapar la nariz.

- Otro remedio casero es masticar un trozo de panal de miel durante diez minutos para descongestionar los sinus de los alérgicos.

-En algunas zonas costeras de América, es muy utilizado por los alérgicos la sal marina. Para ello, se diluye media cucharada de sal marina en una de agua filtrada y luego aspirar, por 20 segundos, un poquito de esta agua primero en uno de los orificios de la nariz tapando el otro, se repite este procedimiento con el otro orificio y luego se debe expulsar el agua por la boca.
Si el alérgico le molesta aspirar el agua directamente, puede utilizar un gotero el cual debe introducirlo ligeramente en el orificio

En este sentido, las abuelas decían que los baños de mar también resultan beneficiosos y positivos para la sanación de las personas alérgicas ycon sinusitis.

-La cocción de flor de saúco combate los picores, enrojecimientos e inflamaciones de la piel provocados a menudo por las alergias. Para ello, hervimos ½ de agua y nada más sacarla del fuego añadimos 3 cucharadas de flor de saúco y la dejamos reposar durante 1 minuto. Se debe tomar los vapores de esta infusión, quel alivian la congestión nasal, pero sobre todo se debe aplicar, aún caliente, con un algodón humedecido sobre las áreas de la piel donde han salido los picores de la alergía y la irritación desaparecerá al instante.





-Mezclar, a partes iguales, eufrasia, llantén mayor ortiga y eupatorio. Colocar 1 cucharada en una taza de agua. Hervir durante 3 minutos, dejar en infusión, tapar y filtrar. Tomar tres tazas calientes al día.

-Las personas quienes sufren de rinitis alérgica fiebre del heno o alergia al polen, pueden elaborar este jugo el cual contiene ingredientes como, 4 cucharadas de vinagre, 1 vaso de agua, un chorro de zumo de rabanitos y un chorrito de limón los cuales deben mezclarse y tomare un vaso al día durante 5 días.

- Mezclar 1 taza de salvado en un litro de agua y aplicar esta preparación sobre el área donde se encuentra la alergía cutánea.

-Tomar abundante agua para fluidificar el moco y facilitar su expectoración.

-La ortiga puede producir reacciones alérgicas en la piel, sin embargo, sería de gran ayuda para quienes sufren alergia al polen. "Una infusión de ortiga bloquearía el efecto de la histamina, aliviando y controlando los síntomas de esta alergia", explica la Dra. Serron Wilkie, naturópata del Colegio Nacional de Medicina Alternativa.




-Comenzar con una dieta no alergénica: Aunque los alérgenos son externos, es de hecho la respuesta que tiene a ellos nuestro cuerpo lo que causa la alergia — es una reacción alérgica. Si el cuerpo ya está inundado de disparadores de alergias por los alimentos, el sistema inmunológico estará hiperprogramado para reaccionar a alérgenos externos. Elimine el trigo, los lácteos y el azúcar en exceso, que son los alérgenos más comunes.

-Calmar la nariz con irrigación nasal: Las alergias estacionales generalmente son causadas por el polen de plantas florecientes, el césped y los árboles, que se queda atorado en la cavidad nasal. Y el polen desencadena el proceso inflamatorio al que llamamos alergia. Una forma de reducir los síntomas es lavar los alérgenos de la cavidad nasal con una solución de agua con sal.
Los artefactos llamados Neti pot, un recipiente en forma de tetera, han sido usados desde la antigua India para despejar las cavidades nasales. Usar un Neti pot o alguna solución nasal salina, comoSinucleanse, es una gran manera de ayudar a reducir los síntomas de las alergias.

- Inhalar vapor con aceites esenciales: Para esto hay que hervir agua en un recipiente y luego apagar el fuego. Agregar cuatro gotas de aceite esencial de eucalipto, de una a dos gotas de aceite esencial de árbol de té (tea tree) y tres gotas de aceite esencial de romero. Luego, colocar una toalla grande sobre la cabeza, inclinarse sobre el recipiente e inhalar profundamente durante cinco a diez minutos.

7. Probar con la digitopuntura: puede ayudar a reducir la inflamación de los senos nasales, que es la causa de gran parte de la incomodidad que provocan las alergias.




FUENTE: SAIKU: COMO ATENUAR LAS ALERGIAS NATURALMENTE.

TE VERDE... Propiedades.

TE VERDE....Propiedades..


La diferencia entre el té verde y el común o negro (el más difundido en occidente) radica en su elaboración. El té negro se deja secar y fermentar después de cosechados, a diferencia del té verde que no se deja fermentar ni antes ni después del secado, para que retenga los ingredientes activos de la planta (polifenoles). Como el té verde esta menos procesado que el negro contiene más cantidad de antioxidantes y por ello, es el más potente de los dos.
Su color es verde claro tirando a amarillento y no marrón rojizo como el negro.

En realidad hay 3000 variedades de tés y todas ellas provienen de la planta siempre verde Camelia Sinensis.



LOS BENEFICIOS DEL TE VERDE

Acción anti-oxidante:

Las catequinas son más potentes para suprimir las radicales libres que las vitaminas C y E. Una de las consecuencias más beneficiosas es que inhiben la oxidación del colesterol HDL (llamado bueno) en las arterias lo que permite contrarrestar la formación de arteriosclerosis (endurecimiento de las arterias).

Protección dental y acción anti-bacteriana:

Investigadores han demostrado sus propiedades en la protección contra las bacterias que causan las caries dentales y el mal aliento, acción antivirus, acción anti-úlcera estomacal y promoción del crecimiento de la flora intestinal.

Hipoglucemiante:

Complejo de vitamina B ayuda a metabolizar los carbohidratos y bajar los niveles de azúcar en sangre, por eso es apto para diabéticos.

Sanador primordial:

La población japonesa, cuyos habitantes llegan a tomar hasta seis tazas de té verde por día, tiene uno de los índices más altos de fumadores y sin embargo, su incidencia de cáncer de pulmón es una de los más bajos del mundo desarrollando además el green tea es un excelente bronco dilatador.

Antitumoral:

Distintas investigaciones han demostrado las propiedades del té verde en la prevención del cáncer de pulmón, esófago, páncreas, hígado, mama, próstata, piel, boca y colon.

-En una publicación de la revista Nature en 1997, el investigador J. Jankun, de la Facultad de Medicina de Ohio, EEUU, verifica que la catequina EGCg puede inhibir la actividad de la uroquinasa, un enzima fundamental para que el tumor se extienda y provoque metástasis. Además, se comprobó que EGCg no provoca efectos secundarios dañinos, lo que permitiría administrarla en grandes dosis sin perjudicar al enfermo.

-El investigador japonés Sadzuka en su publicación "Modulación de quimioterapia del cáncer con té verde", menciona las propiedades de la infusión para aumentar la eficacia del tratamiento.

Estimulante cerebral:

Actúa como estimulante del sistema nervioso y bulbar (estimula los centros respiratorios y vasomotores que se encuentran a nivel del bulbo), ayuda a la concentración y fortalece la memoria, con la ventaja de poseer menos cafeína que el té negro.

Disminuye la fatiga física y mental.

Rejuvenecedor general:

Por su poder antioxidante, muchos cosméticos e incluso alimentos lo incorporan en forma de extracto.

Detiene el proceso de envejecimiento, previniendo arrugas y caída del cabello.




De Wilkipedia:

Un estudio en 2006 en Japón, mostró que los adultos que consumían tres o más tazas de té verde al día tenían un menor riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular y cáncer.
El estudio afirma: «Si el té verde nos protege a los humanos contra enfermedades cardiovasculares o cáncer, se espera que el consumo de esta bebida contribuiría sustancialmente a la prolongación de la esperanza de vida, teniendo en cuenta que las enfermedades cardiovasculares y el cáncer son las dos causas principales de muerte en todo el mundo.»
En otro estudio, se comprobó que las personas de edad avanzada japonesas que bebían más de 2 tazas de té verde al día tenían una probabilidad del 50 por ciento menos de sufrir deterioro cognitivo respecto de los que bebían menos o que consumían otras bebidas.17 La gran cantidad de catequinas encontradas en el té verde pueden explicar este efecto saludable.18
En mayo de 2006, investigadores de la Facultad de Medicina de Yale, en un artículo de revisión de más de 100 estudios sobre los beneficios para la salud del té verde, en alusión a la llamada “paradoja asiática”, en lo que se refiere a tasas más bajas de enfermedades cardíacas y cáncer en Asia a pesar de las altas tasas de consumo de cigarrillos. Se especuló con que los 1,2 litros de té verde al día consumidos proporciona altos niveles de polifenoles y otros antioxidantes. Estos compuestos pueden funcionar de varias maneras para mejorar la salud cardiovascular, incluyendo la prevención de la segregación plaquetaria y la mejora en los niveles de colesterol, asociado a la reducción de la lipoxidación del colesterol LDL.1



Contraindicaciones

Al igual que otras bebidas estimulantes de su categoría el té verde está contraindicado para una serie de patologías y situaciones fisiológicas como son:
enfermedades digestivas: en el caso de gastritis, úlceras, esofagitis, colon irritable, etc. ya que puede irritar la mucosa gástrica e intestinal por su contenido en taninos y teína.
ansiedad, insomnio o taquicardias:20 es ligeramente excitante del sistema nervioso por su contenido de cafeína, aunque éste efecto es compensando por su contenido en teanina, con efecto antagónico a la cafeína.
hipertensión.
hepatitis: se han dado casos de hepatitis fulminantes, a partir de suplementos con extracto alcohólico con carácter hepatotóxico.
anemia: está contraindicado en estas personas al dificultar la absorción de hierro.
osteoporosis: no se deberían tomar más de 3 tazas por día, pues acelera la excreción del calcio.
cardiopatías: a pesar de su efecto protector sobre el sistema cardiovascular, altas dosis podrían alterar o empeorar cardiopatías existentes.
glaucoma: al aumentar la presión ocular por sus propiedades hipertensivas.
embarazo y lactancia: no se recomienda tomar más de 2 tazas por día para este grupo de población. Existe riesgo de aborto y dificultades en la absorción del ácido fólico.
Precauciones
Dado que el té verde es una bebida ampliamente consumida, generalmente se considera seguro. Sin embargo, es preciso señalar que contiene cafeína, aunque en un nivel inferior al té negro, en relación al peso y al café.
Puede alterar la absorción de minerales como el calcio y hierro, vitaminas en el caso de la B1, y acelerar la excreción de potasio por su acción diurética, tomado en exceso.
Efectos secundarios
Por su contenido en teína, el té verde puede provocar insomnio, nerviosismo, irritabilidad, alteraciones del sueño, vómitos, diarreas, gases, temblor, acidez, mareos, confusión, aumento de la tensión arterial, zumbidos, etc., si se toma en exceso.








EL EXCESO SIEMPRE ES PERJUDICIAL...LO BENEFICIOSO PASA A SER PERJUDICIAL.
TENERLO EN CUENTA PARA TODO.
LO MÁS IMPORTANTE ES EL EQUILIBRIO.

FUENTE: SAIKU: TE VERDE...Propiedades.

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