Arroz
Creole
1.- Tomen arroz, la cantidad da lo mismo es a gusto, proporcion? 2 tazas alcanza bien para 4
platos.
2.- El
arroz debe ser lavado en colador hasta ke se le salga el almidon, cuidado de
no quebrarlo, debe ser tratado con cariño XD
.
3.- Una
vez que se le haya sacado el almidon al arroz, se debe poner a cocer en agua
con algo de sal, este arroz lleva 6 partes de agua por 1 de
arroz, es decir para una taza de arroz son seis de agua, relacion 1
es a 6.
4.-
cocion de 10 a
12 minutos aprox. prueben el arroz de todas formas, debe estar a punto es
decir ni cocido ni crudo.
5.-
cuelen el arroz, votandole toda el agua.
6.-
pongan en una olla o fuente, sal piminten solo por encima agreguen
mantequilla tambien por encima, con esto me refiero que no se debe
revolver, cuando esta sal pimentado y puesta la materia grasa tapan el arroz
con papel mantequilla y lo llevan al horno por uno 5 minutos para que se
seque y se derrita la mantequilla
7.-
este tipo de arroz queda exquisito con choclo, con primavera de verduras o
en ensalada con finas hierbas solo se deben incorporar lo agregados y revolver, el
choclo se cuese y se agrega una vez que el arroz haya salido del horno.
ESPERO QUE LES SIRVA ^_^
