domingo, 23 de diciembre de 2012

Galletas de navidad



Galletas de navidad

Para las galletas

ü  Ingredientes: 
ü  - 300 gr. de harina. 
ü  - 300 gr. de azúcar. 
ü  - 175 gramos de mantequilla.
ü  - 2 Yemas y 1 clara. 
ü  - 1 Cucharadita de extracto de vainilla. 
ü  - 1 Pizca de sal.

Para decorar:

ü  Azúcar glace. 
ü  Chocolate. 
ü  Bolitas de colores o mermeladas variadas. 
ü  Coco rallado. 
ü  Virutas de chocolate. 
ü  Pistachos, almendras, piñones

Preparación

Batir la mantequilla hasta punto de crema, poco a poco añadirlos ingredientes, mezclando muy bien para que la masa quede suave. Refrigerar durante 2 horas.

En una superficie limpia y enharinada, extiende la masa con un rodillo, luego, con un molde de figuritas navideñas, corta las galletas. Colocar separadas en una bandeja engrasada y meter al horno por 10 a 12 minutos

Enfriar para decorar

Para preparar el glaseado

Batir los ingredientes con seis cucharadas de agua, durante 10 minutos a baja velocidad, luego bata nuevamente otros 10 minutos a alta velocidad para que la mezcla forme picos o esté a punto de nieve.
Coloque la mezcla en porciones separadas para ponerle colores diferentes, aplique el glaseado a las galletas con una espátula, y con la boquilla

Dele el toque final haciéndole detalles o adornos en colores diferentes al de la base de la galleta (no exagere).

Después de adornadas, acomódelas en una bandeja o cesta y están listas para servir y comer


FUENTE: http://www.lanavidad.cl/galletas.htm


Saludos ^_^





  






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