Para las galletas

ü Ingredientes:

ü - 300 gr. de harina.

ü - 300 gr. de azúcar.

ü - 175 gramos de mantequilla.

ü - 2 Yemas y 1 clara.

ü - 1 Cucharadita de extracto de vainilla.

ü - 1 Pizca de sal.

Para decorar:

ü Azúcar glace.

ü Chocolate.

ü Bolitas de colores o mermeladas variadas.

ü Coco rallado.

ü Virutas de chocolate.

ü Pistachos, almendras, piñones

Preparación

Batir la mantequilla hasta punto de crema, poco a poco añadirlos ingredientes, mezclando muy bien para que la masa quede suave. Refrigerar durante 2 horas.

En una superficie limpia y enharinada, extiende la masa con un rodillo, luego, con un molde de figuritas navideñas, corta las galletas. Colocar separadas en una bandeja engrasada y meter al horno por 10 a 12 minutos

Enfriar para decorar

Para preparar el glaseado

Batir los ingredientes con seis cucharadas de agua, durante 10 minutos a baja velocidad, luego bata nuevamente otros 10 minutos a alta velocidad para que la mezcla forme picos o esté a punto de nieve.
Coloque la mezcla en porciones separadas para ponerle colores diferentes, aplique el glaseado a las galletas con una espátula, y con la boquilla

Dele el toque final haciéndole detalles o adornos en colores diferentes al de la base de la galleta (no exagere).

Después de adornadas, acomódelas en una bandeja o cesta y están listas para servir y comer

FUENTE: http://www.lanavidad.cl/galletas.htm

Hay otra receta buena en http://www.gourmet.cl/receta/galletas-de-navidad/

Saludos ^_^